Introdução às Panc
Neste curso, a nutricionista e pesquisadora Neide Rigo, autora de Comida comum, apresenta o caráter social e cultural da comida. Na primeira aula, a autora fará uma introdução ao universo das Panc (Plantas alimentícias não convencionais) apresentando o conceito e diferentes espécies, além de sugerir como elas podem ser incorporadas à alimentação do dia-a-dia. Na segunda aula, tal como nas oficinas que acontecem em sua casa, Neide irá ensinar uma receita de pão de banana verde.
25 / 26 NOV
segunda e terça
19 — 21h
89,90
Formato: 2 aulas on-line via zoom.
Carga horária: 2h / aula, totalizando 4hs.
Haverá emissão de certificado.
ASSINATURA / ACESSO ILIMITADO
12 x R$ 29,90
ou R$ 299 à vista
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Neide Rigo nasceu em 1961 na periferia da cidade
de São Paulo, onde se criou. Formou-se em nutrição
pela usp em 1990 e ainda está em formação, aprendendo na prática, nos livros, nos filmes e com as pessoas que encontra nos lugares por onde anda, sobre plantas e comidas. Casada, tem uma filha e um netinho, a quem dedica parte do tempo ensinando sobre como enxerga a vida.
Pensadora da comida, Neide Rigo é uma cronista de mão cheia. Neste livro, ela conta sua relação generosa e simples com a comida e seus encontros com pessoas que trazem repertórios vegetais e culinários de diversas trajetórias culturais. Entusiasta das panc (plantas alimentícias não convencionais), Neide busca mapear o que há de local a ser incorporado à mesa em cada cidade, em cada região: uma fruta específica daqui ou dali, uma folhagem que parece mato, uma semente normalmente descartada, tudo isso pode ser aproveitado numa alimentação saudável se houver um olhar atento e disposição para a pesquisa.
ECOLOGIA / DECOLONIAL / ANTIRRACISMO
Malcom Ferdinand propõe uma ecologia decolonial, uma abordagem interseccional extremamente sagaz que reúne o ecológico com o pensamento decolonial, antirracista, em uma crítica contundente ao “habitar colonial da Terra”.
2 aulas / 1h cada
59,90
ANTROPOCENO / ECOLOGIA / FILOSOFIA
Introdução ao pensamento da filósofa Elizabeth Povinelli, que aborda questões cruciais do Antropoceno, em especial os modos de relacionar vida e não-vida.
2 aulas / 1h cada
49,90
FILOSOFIA / ZOOLOGIA / ANTIESPECISMO
Breve apresentação de Donna Haraway. Epistemologias feministas: Primatas como modelos para construção de natureza pela cultura, gênero e marxismo, saberes situados. Quimeras e partos noturnos: ciborgues, monstros, Oncorrata. Espécies companheiras. O operador SF/FC. Zona de Contato. Chthuluceno. Simpoiese.
2 aulas / 1h cada
49,90
